骨折手術后可以吃豆腐。骨折手術后患者需要均衡營養，此時不但要補充肉類食物如牛肉、豬瘦肉，也需要補充蛋白質類食物，如豆腐、雞蛋、酸奶等。只有飲食結構恢復正常水平，才能使營養物質得到充分吸收，患者的骨折部位得到快速愈合。此外，骨折患者手術后吃豆腐時應適量食用。骨折術后適量食用豆腐可補充蛋白質和微量元素，此時不但可消除局部腫脹、加快愈合、提高自身免疫能力，還能使患者的體內環境恢復穩定，從而避免發生離子紊亂等情況，進而有利于術后恢復。但豆腐不能過量，若過量會造成腹瀉、腹痛等癥狀，也會影響其他營養物質吸收。因此，骨折手術后患者可以適量吃豆腐。此時的具體情況可到創傷骨科門診就診，由專科醫生為患者進行詳細分析和進一步解答，使患者充分了解到手術后需要營養均衡以及豆腐的重要作用。