容易引起草酸鈣結石的食物有很多，具體食物種類分析如下：1、含草酸的食物：像芹菜、花生、大黃、紅茶等，其中以菠菜的含量最高，有草酸鈣結石的患者需要盡量減少攝入富含草酸的食物；2、含維生素C的食物：由于維生素C進入到人體以后，經過代謝最終形成草酸經尿液排出，因此對于患有草酸鈣結石的患者，攝入過多的維生素C，會造成草酸在尿液中的濃度增加，容易形成草酸鈣結石，富含維生素C的食物包括西紅柿、蘋果、葡萄等食物；3、高蛋白食物：高蛋白的食物能夠同時增加尿鈣和尿草酸，因此會增加草酸鈣結石發生的風險，同時會減少枸櫞酸的含量，枸櫞酸是結石生成的抑制因子，因此就會造成結石的高發。目前認為并不主張低鈣飲食，而是正常或適當的高鈣飲食，更有利于結石的預防。