類風濕關節炎的病人，如果對南瓜不過敏，是可以吃南瓜的。類風濕關節炎的病人，對這些蔬菜過敏的反應發生率也是比較低的，所以類風濕關節炎的病人可以吃南瓜。南瓜含有比較豐富的胡蘿卜素、維生素、纖維素，臨床主張類風濕關節炎的病人吃。除了南瓜以外，冬瓜、白菜、蘿卜，這些都是適合類風濕關節炎病人食用的。還有一些水果，包括橘子、橙子、柚子、香蕉，這些類風濕關節炎的病人，都是可以吃的。另外除了維生素含量比較豐富的這些水果、蔬菜類的，適當增加一些蛋白質的攝入，也是主張的。這些蛋白質的攝入，包括雞蛋、牛奶、瘦肉、雞胸肉等，都是可以的。因為類風濕關節炎的病人會導致慢性的炎癥反應，病人可以出現慢性消耗的狀態，導致白蛋白有所下降。通過攝入這些蛋白質含量比較豐富的食物，可以幫助病人的病情恢復，糾正低蛋白血癥。類風濕關節炎患者除了飲食注意以外，規律藥物治療和疾病管理，也是非常重要的。