糖尿病患者可以吃南瓜。南瓜作為一種蔬菜，少量食用是沒有問題的，但是有些病人說南瓜治糖尿病，這是沒有任何科學道理的。把南瓜當主食來吃是錯誤的，因為南瓜含胡蘿卜素特別多，有些人吃完了以后和肝炎似的，全身泛黃。所以南瓜作為一種蔬菜，蒸著吃兩塊，都沒問題，但是把南瓜當主食來治糖尿病，這是錯誤的，沒有任何根據。社會上有一段時間，為了治糖尿病患者就只吃南瓜，這樣就造成營養不均衡，把南瓜當主食來吃，攝取的糖分就少了。糖尿病患者不是不需要糖分，像淀粉類的能量供應物質還是要吃，不能拿南瓜來當主食來吃，這是錯誤的。