慢性膽囊炎的患者可以吃南瓜，南瓜主要包含了碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鈣、磷等，脂肪含量極低，針對慢性膽囊炎的患者比較適用。而且食用南瓜能夠保護胃腸黏膜，所以慢性膽囊炎完全比較適合。但是也要注意如果慢性膽囊炎處于急性發作期間，可能需要禁食禁飲，不吃任何東西。如果慢性膽囊炎經過有效的治療，急性發作給予控制，可以攝入的飲食包括南瓜粥，這相對比較適用。南瓜粥里面主要是碳水化合物，而且容易消化，對于急性發作的恢復非常有利。此外慢性膽囊炎一定要注意定期復查隨訪，特別是針對里面有膽囊結石的患者。膽囊結石的持續存在會導致炎癥的持續存在，如果時間長久，有一定概率有其他變化的風險，所以密切地復查隨訪非常重要。