嬰兒吃菠菜過敏的癥狀，主要包括以下幾個方面：1、皮膚過敏癥狀：比如進食菠菜后，口周出現明顯充血、水腫，顏面部或者身體其他部位出現充血性皮疹。此外還可能出現濕疹，或者原有濕疹加重，甚至還可能出現蕁麻疹，嚴重者可能會出現血管神經性水腫；2、消化系統過敏癥狀：如出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、血便等臨床癥狀；3、呼吸系統過敏癥狀：部分嬰兒可能會誘發鼻炎，表現為打噴嚏、流鼻涕、鼻塞等，另外還可能誘發過敏性咳嗽，嚴重者可能會直接引起氣道痙攣，從而導致出現哮喘急性發作。如果嬰兒是過敏體質，在進食菠菜后，出現上述臨床癥狀，考慮可能對菠菜過敏。