嬰兒吃土豆是否會過敏，視情況而定，具體如下：1、不會過敏：通常多數(shù)嬰兒食用土豆不會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，土豆的主要成分為淀粉，一般人體對淀粉過敏的可能性較低；2、過敏：部分高度過敏體質的嬰兒可能存在對土豆過敏的現(xiàn)象，進食完土豆后，口周可能出現(xiàn)充血、水腫、皮疹且伴明顯瘙癢，或者軀干部出現(xiàn)充血性皮疹且伴明顯瘙癢。此外，可能出現(xiàn)消化道過敏的癥狀，比如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉、血樣便。嚴重高度過敏體質的嬰兒，甚至可以出現(xiàn)呼吸道過敏的癥狀，比如誘發(fā)過敏性咳嗽，甚至過敏性哮喘。不同的嬰兒對土豆是否存在過敏的差異較大，剛開始添加輔食時，若嬰兒不屬于過敏體質，則可以放心食用土豆。若為易過敏體質，開始添加土豆時，應減少劑量，觀察是否存在不良反應，若無任何不適癥狀，再逐漸增加土豆的劑量。