咽炎患者可以食用蝦，因為蝦含有豐富的鈣、蛋白質及維生素，對于機體較有益，能夠提高機體抵抗力。咽炎患者避免攝入的食物為刺激性食物，如過咸食物，包括咸鴨蛋、腌制的肉制品或咸菜等，以及過辣食物，包括辣椒、蒜或辣火鍋等。此外，避免食用過燙的食物，因為偏燙食物會損傷咽喉部黏膜，不利于咽喉部炎癥消除。對于煙與酒，也會對咽喉黏膜產生刺激，而不抽煙、不飲酒的患者對二手煙也要注意避免。對于家庭主婦，在烹飪時需注意將油煙機打開，因為油煙對咽喉部黏膜也存在刺激。除此之外，對于過冷食物，如雪糕或冰棒也需盡量減少食用。