糖尿病患者可以吃蝦，蝦的營養非常豐富，其中主要含有蛋白質、鈣、磷，而且蝦不容易引起血脂升高。所以糖尿病患者只要不對蝦過敏，則可食用蝦。但若糖尿病患者合并高尿酸血癥，此時要少吃蝦，因為蝦中含有的嘌呤含量過多，容易導致尿酸升高。若患者沒有尿酸升高的問題，即沒有嘌呤代謝異常，此時也可吃蝦。需要注意，每天吃蝦的量占蛋白質總量的大卡即可。糖尿病患者蛋白質攝入要按照患者的身高計算出標準體重，然后再給予每天的定量大卡。一般每天蛋白質的攝入量大約是1個雞蛋、2兩瘦肉的水平。此外，吃蝦也不宜過多，也不能每天吃蝦，應進行合理飲食搭配。比如蝦和瘦肉、魚輪換著吃，才能使營養充分。糖尿病患者的飲食治療是基礎，其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。糖尿病患者的飲食方面，種類可以吃得比較多、可以豐富多彩，但需進行總量控制。