糖尿病的飲食治療是一個長期過程，是終身性的，要建立正確有規(guī)律的飲食習慣，具體要注意以下幾個方面： 1、不偏食、不挑食，嚴格定時、定量、定餐，嚴格控制全天總熱量攝入，防止過多，每天主食量在4-6兩，進食過多會引起血糖升高和波動； 2、保證每日優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)，要有一定的牛奶、雞蛋、瘦肉攝入，控制總量； 3、可以少量進食肉食，各種肉食每天不超過3兩，吃牛肉控制定量； 4、粗糧、雜糧攝入，如蕎麥面、玉米面等富含豐富維生素B，多種微量元素及食物纖維的，長時間食用具有降糖降脂效果； 5、注意蔬菜含糖量，如南瓜、菠菜、冬瓜含糖量相對較低，茄子、空心菜、白蘿卜、洋蔥、香菜、毛豆等可以經(jīng)常食用； 6、豆類和乳類對于糖尿病患者是非常好的食物； 7、包括烹調(diào)油、花生油、核桃等硬堅果，糖尿病患者應(yīng)該少食動物油而以植物油為主； 8、在血糖控制較好情況下可以食用含糖指數(shù)低水果，如梨、柿子、蘋果等。 所以糖尿病患者可以少量進食牛肉。