切除胰腺可以存活，胰腺主要功能是外分泌功能，胰島素是胰腺胰島細胞分泌，理論上講胰腺切除以后能夠將外分泌功能代替，人可以繼續生活，對人體沒有太大影響。而肝臟細胞或者腎臟兼有體內毒素代謝等功能，所以人沒有肝臟、腎臟不能存活。因此，胰腺腫瘤進行全胰切除沒有問題，術后血糖升高，沒有胰島素分泌會給予外源性胰島素，消化酶缺失后給予胰酶片代替，代替胰腺的外分泌功能。 機體是一個復雜的機器，當胰腺切除時，肝細胞可能分泌胰島素，產生代償效應，但是具體機制目前還不明確。所以，不要認為切除胰腺以后人就不復存在或者死亡。