急性期酒精中毒，或者喝酒喝多以后，引起酒精中毒的癥狀，比較快的戒酒方式一般有以下幾種：1、喝一些茶水或者是蜂蜜水，或者吃一些水果、喝一些牛奶，都可以中和或者促進酒精代謝產物的排出，或者大量喝水來利尿，也可以促進代謝產物的排出，從而改善酒精中毒的癥狀；2、如果是比較嚴重的酒精中毒，可能要去醫院進一步檢查，除了催吐，還有就是要給予藥物如納洛酮來解酒，可以緩解酒精中毒的癥狀，同時會中和酒精代謝產物造成的影響等；3、如果是長期慢性飲酒造成酒精中毒癥狀，這種情況下，可能要綜合實際情況，如果有腦病癥狀，可能還要用一段時間的維生素B1來緩解慢性酒精中毒，改善癥狀。同時還要針對可能造成的腦供血不足、血管硬化等癥狀，給予一些活血的藥物。建議一定要戒酒，才能從根本上緩解酒精中毒的癥狀，或者是不要再加重可能造成的酒精中毒癥狀。