蛋白質(zhì)缺乏通常見(jiàn)于腎病綜合征或營(yíng)養(yǎng)不良的病人，癥狀表現(xiàn)如下：1、水腫：蛋白質(zhì)水平下降，進(jìn)而導(dǎo)致血漿膠體滲透壓下降，血管內(nèi)的水分會(huì)從血管內(nèi)到達(dá)血管外，病人會(huì)出現(xiàn)水腫情況，且水腫多發(fā)生在下肢，水腫嚴(yán)重的病人可以向全身蔓延，出現(xiàn)胸水、腹水、心包積液、肺水腫等一系列的嚴(yán)重癥狀；2、高脂血癥：肝臟會(huì)加快蛋白質(zhì)的合成，在合成白蛋白的同時(shí)，脂蛋白也會(huì)被合成，會(huì)導(dǎo)致病人出現(xiàn)高脂血癥；3、血栓、栓塞：病人可能會(huì)出現(xiàn)急性肺梗，對(duì)生命產(chǎn)生較大影響。