人體缺蛋白質有以下癥狀：1、乏力：蛋白質是人體的重要營養元素，缺乏蛋白質時機體會覺得乏力；2、浮腫：人體缺蛋白質，可以導致浮腫，缺乏蛋白質容易發生低蛋白血癥，導致血漿中的液體流向組織外，在組織間隙中液體聚集，導致人體出現浮腫，所以低蛋白血癥的患者雙下肢有嚴重浮腫；3、抵抗力和免疫力下降：缺蛋白質時，人體抵抗力和免疫力下降，容易反復遭受病毒以及細菌侵襲，低蛋白血癥的患者容易反復出現上呼吸道感染癥狀。對于低蛋白血癥，要積極尋找原因糾正。如果腎臟存在疾病，腎臟漏蛋白過多，會導致機體出現低蛋白血癥。肝臟不好的人群，由于肝臟合成蛋白的能力下降，也會導致低蛋白血癥。還有消耗性的疾病，如感染、腫瘤等，導致人體出現低蛋白血癥。低蛋白血癥的患者要加強營養，補充優質蛋白質，控制數量，避免造成腎臟負擔，必要的時候可以輸注人體白蛋白。