胃潰瘍的飲食禁忌，是預防與調護。主要在預防上保持心情愉快、樂觀，情緒保持樂觀，黏膜有刺激性的東西，如阿司匹林需要注意，吃藥時還有布洛芬、咖啡因、利血平激素都可以少吃，或者跟正規的大夫選擇用藥。進行調護，然后急性的潰瘍期，應該多休息、少活動，疼痛劇烈時應臥床休息。然后注意觀察病情變化，如劇烈的疼痛嚴重，會有黑便，也是吐血或者出血，應該立即就醫，然后出現了嘔吐，潰瘍的惡心嘔吐時，含一片鮮姜片含在嘴里，或拿鮮姜片擦擦舌面，喝湯藥時可以減輕。 然后保持飲食的規律，應定時定量的進食規律，辛辣刺激的不能吃，限制肥甘厚膩的飲食。舌尖苔黃的患者，要禁食辛辣刺激。但是現在最近又有新說法，其實胃潰瘍病人有時還可以少量的吃，但要沒有特別注意的飲食，但辛辣刺激的一般盡量少用或不用，可以調整胃潰瘍的治療。