高血壓患者可以吃雞肉，而且應該適當補充此類優質蛋白，包括瘦肉、雞蛋、牛奶等。而且在肉類中，白肉比紅肉更適合高血壓患者食用，紅肉主要指豬、牛、羊肉，白肉包括禽類，如雞肉、鴨肉、魚肉等。優質蛋白食物中會含有一定的鉀鹽，鉀鹽攝入對高血壓患者的血壓控制有一定好處，但吃雞肉的同時需要避免放過多調味品，如食鹽、味精、醬油等，上述含鈉的調味品會對血壓有不利影響。患者吃雞肉的同時也需要注意少喝雞湯，因為各種湯類脂肪和嘌呤含量較高，對血脂和尿酸均會產生影響。