狗肉的營養價值與功效，具體如下：1、溫補脾胃：從中醫食療的角度上來講，狗肉性味偏溫熱，對于脾胃虛寒所導致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化不良，如果適當地吃狗肉，利用其溫熱的屬性能夠很好地清除脾胃的寒氣，有增進食欲、促進消化的功效；2、強壯筋骨：利用狗肉溫熱的屬性促進腎經陽氣的生發，而腎主骨骼，因此對于腎陽虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、骨質疏松，如果適當地吃狗肉，通過溫補腎經，而有強壯筋骨、預防和緩解骨質疏松的營養價值；3、提高免疫力：從西醫營養學的角度上來講，狗肉當中富含優質蛋白，而優質蛋白質為構成體內眾多免疫物質的原料，因此適當地吃狗肉，在提高機體免疫力方面也有著積極的作用。