通常不主張發燒的人群飲用咖啡。發燒時人體會出現神經系統功能失調、植物神經功能紊亂，以及神經、體液和內環境系統不穩定等幾項顯著的臨床情況。發燒時由于中樞體溫調節系統出現一定的問題，因此體溫會升高，此時人體免疫力低下，飲用咖啡后會造成心動過速、心跳加快以及血壓上升等臨床現象。由于咖啡中含有咖啡因，飲用過后容易造成上述反應，在發燒時會直接刺激神經中樞，造成體溫不穩定。此外還可能導致心動過速較為嚴重，心肌細胞的供血和耗氧量增加，造成患者出現胸悶、氣短、心悸以及心前區不適等一系列典型的臨床癥狀加重。還可能造成周身乏力和四肢酸痛等臨床表現加重，還可能大量出汗、身體虛弱、反酸，燒心、刺激胃腸道導致惡心及嘔吐等，一系列臨床情況的產生。