口腔扁平苔蘚屬于口腔慢性炎癥，不能吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、煎炸、燒烤類食物。炒花生、瓜子、堅果等食物都不能吃。熱帶水果也盡量少吃，包括榴蓮、荔枝、龍眼、芒果。因為有慢性炎癥的存在，所以黏膜比較薄弱，過硬、有刺的食物也盡量少吃。少吃羊肉、牛肉、狗肉、馬肉溫熱性燥性較大的食物，盡量少吃過燙的食物，比如過熱的食物或者開水，會損傷黏膜引起糜爛的發作。