胃全部切除后，吃飯最需要注意，少吃多餐。具體分析如下：1、胃的功能：胃最大的功能是對食物的容受和消化。容受，即吃進去的食物由胃裝起來，在胃中經過消化酶、胃酸的作用，輸送到腸道里進行消化，起到緩沖的作用。所以吃多了胃可以裝起來，讓食物慢慢進入腸道；2、胃全切后的影響：胃沒有后，以上功能就沒有，從而導致消化酶、胃酸的缺乏 ，最主要是失去容受功能。在這種情況下，有時外科醫生會用腸道做一個小袋子的結構，適當模擬胃的功能。但畢竟不是胃，此時吃得太多，由于沒有胃的功能，食物得不到充分消化，大量進入腸道。這時，患者易出現腹瀉、腹部不適、營養不良；3、進食建議：胃全切，一定要少吃多餐。每頓少吃點，但多吃幾頓，每天吃五頓或六頓都可以，讓食物得到充分消化，避免出現腹瀉、營養不良的問題。