膽囊摘除術后飲食以流質為主。一般來說膽囊摘除手術當天，因為全麻患者意識還不是特別清醒，這種時候是暫時不能進食的。主要是因為進食后，怕會引起誤吸或者嗆咳的相關可能性。手術后第一天，可以根據患者的情況，適當進食流質的飲食，包含米湯、稀粥、水等。如果術后第二天時，第一天的飲食，吸收順利的情況下，可以食用一些半流質，比如面條，或者水果、蔬菜等。但主要還是以碳水化合物為主，以低脂肪、低膽固醇的飲食為主。如果術后第一天的飲食攝入不順利，進食以后出現了消化功能不良的情況。這種情況下，第二天的飲食可能要適當地進行調整。主要以流質為主，或者根據具體的消化功能異常的情況。如果異常比較嚴重，有可能還需要再緊食。但一般來說，大部分的患者都不會出現明顯的消化功能異常的問題。另外要取決于手術后是否有出現相關的其它的病發情況，如果有并發其它的情況，比如發熱、腹脹、腹痛，要根據具體檢查的結果，來決定飲食是否可以繼續。