甘油三酯2.21mmol/L不算特別高，因為甘油三酯正常值應該是在2.1mmol/L。如果甘油三酯為2.21mmol/L，稍微高了一點。此外，甘油三酯水平受飲食影響比較大，如果抽血前一天晚上進食比較油，像炸的或者是涮的，或者燒烤，基本上第二天甘油三酯水平就會高一些。但如果連續吃幾天素，甘油三酯水平就會降下來。甘油三酯在2.21mmol/L，基本上還算可以，而且高的不是非常多，基本跟飲食多少有些關系。除非甘油三酯特別高，可能會高度懷疑基因的問題，像這種甘油三酯2.21mmol/L的話，初步認為還是和飲食有很大關系。建議患者在可調的范圍之內，進行低油飲食，過一段時間再復查。有些患者基本上可以恢復到正常范圍之內，如果多次復查仍然不能正常，建議多吃一些涼拌菜，或者是含油低的食物。