從中醫的藥性上講白術性溫，白術是補益藥之一，屬于補氣藥的范疇。中醫認為白術具有燥濕健脾、利水消腫、固表止汗的功效，具體如下：1、燥濕健脾：白術性溫，對于脾胃有較好的作用，因為能夠燥濕健脾，有很多具有健脾作用的中成藥中均含有白術；2、利水消腫：按照中醫理論脾主運化水濕，脾功能強健，體內水濕能夠正常排出體外，而白術具有較好的燥濕健脾的作用。通過白術的健脾作用，可以達到使脾正常運化體內水濕的作用，所以白術具有較好的利水祛濕效果；3、固表止汗：白術可以和黃芪、防風搭配，組成中藥中的名方，即玉屏風散，具有較好的益氣、固表、止汗的作用。很多體質較虛弱，容易感冒或者自汗，動則汗出，稍一活動即大汗淋漓的患者，中醫認為屬于氣虛，也可以用以白術作為主要組成成分的玉屏風散進行治療。