抗糖應先抵抗植物的糖基化，此時要盡量減少糖基化發生的底物，需控制碳水化合物的攝入量，保證一餐中的碳水化合物的占比盡量控制在50%左右。這類做法可使糖基化的底物不會產生太多，也可以抵御酮癥的出現，因為完全的生酮飲食對人體而言也可能會產生酮癥，而導致不良的結果，因此抗糖時常見不能食用以下幾類食物：1、不能過多攝入高糖的食物：比如食用非常甜的食物，包括奶油、蛋糕或者冰淇淋等，這類食物進入體內后會產生較多的糖基化產物。抗糖時就要特別限制甜的食物攝入，尤其是糖尿病的患者，對于稀軟的粥類或者湯類，需減少食用；2、控制油脂攝入：因為油脂熱量較高，糖脂代謝可以相互轉化。因此油脂高的食物，比如肥肉、豬腳、蛋黃，以及動物內臟等也要注意減少食用。