急性水腫型胰腺炎病因有很多種，主要如下： 1、在我國最常見的是膽道結石，即膽囊結石和膽管結石； 2、酒精性胰腺炎，隨著生活水平的日益提高，暴飲暴食和大量飲酒比較常見，酒精性胰腺炎也逐步成為胰腺炎主要病因； 3、脂源性胰腺炎，即在高脂餐、暴飲暴食、攝入大量脂肪、脂源性食物之后，會誘發脂源性胰腺炎； 4、其它還有相對較少見的病因，比如口服非甾體類消炎藥的過程中會誘發胰腺炎； 5、比較少見的病毒會誘發病毒性胰腺炎； 6、勞累、精神緊張也可以誘發； 7、醫源性引起，也叫做醫源性胰腺炎，最常見的是在ERCP手術后誘發。