有傷口吃鴨肉不會造成發炎。傷口感染和發炎是因為局部有細菌的積聚，進一步形成滲液以及局部化膿。因此傷口的感染是有一定的病原菌造成，單純吃一種食物不會造成傷口的感染、發炎。一般手術以后，有一部分患者會盡量少吃肉類，比如鵝肉、鴨肉、雞肉、魚、蝦等，主要目的是避免身體發生過敏反。另外，在傷口愈合期間，防身體出現過敏反應，也會進一步影響傷口的愈合。但傷口發炎和吃某一種食物并沒有直接的關系，傷口最主要的護理原則是定期換藥和嚴密的觀察傷口。同時對有局部滲液、感染的情況要及早發現，必要的時候需要針對感染的病原菌，口服消炎藥進行治療。