肌酐是人體組織代謝產生，外源性飲食也可以分解產生肌酐物質。無論是自身分解代謝還是外源性飲食，都和飲食有一定關聯，建議空腹查肌酐、腎功能。只有這樣才能保證患者不被其它組織分解代謝物，或者外源性食物干擾檢測數值。 肌酐高也無需恐慌，有些人心理素質差，看到肌酐高就會認定腎功能出現較大問題。部分門診患者檢查結果不佳，但通過詢問患者病史，以及臨床判斷，不考慮有腎功能惡化的潛在因素，因此患者隔1-2天再查，結果會恢復正常。鑒于有這些方面的影響，建議患者查肌酐、腎功能時最好空腹，尤其需控制2-3天高蛋白、肉質含量高的食物，再去檢查時準確度高。