何首烏味苦、甘、澀，性微溫，主要歸肝經及腎經，具有補益精血、治療截瘧、解毒、潤腸通便等功效，主要用于治療頭暈眼花、須發(fā)早白、久瘧不止、癰疽、瘰疬、腸燥便秘，其作用、食用方法、禁忌具體如下：一、作用：1、清熱解毒、潤腸通便：何首烏生用性涼，具有清熱解毒、潤腸通便的作用。用于遍身瘡癰腫毒常與防風、苦參同用，用于瘰疬多與夏枯草、浙貝母同用，用于腸燥便秘常與黑芝麻、火麻仁同用；2、益精血、補肝腎：何首烏可用于肝腎不足、精血虧虛造成的頭暈眼花、須發(fā)早白、腰膝酸軟、遺精、崩帶等，常與當歸、菟絲子同用；3、補氣營血：何首烏生用可用于治療久瘧不止、氣血兩虧者，常與人參、當歸同用。二、食用方法：1、何首烏日常可以用來煮蛋，也可以燉雞、燉肉以及泡酒；2、何首烏磨粉后配合黑芝麻、核桃，再加入少量的紅糖食用，具有較好的養(yǎng)生保健作用。三、禁忌：1、對于大便溏泄以及有痰濕者不宜使用；2、肝、腎功能不全者以及存在肝病家族史的人群要慎用。