三高人群可以吃海參，所謂三高指高血壓、糖尿病、高血脂，對于上述人群主要的飲食要求是低鹽、低脂、低糖飲食，具體如下：1、高血壓：與鈉鹽攝入密切相關，所以對于高血壓患者主要飲食要求是避免攝入過多鈉鹽，包括食鹽和味精、醬油等調味品。另外需適當補充鉀鹽豐富的食物，比如優質蛋白質，還有新鮮蔬菜、水果，包括牛奶、雞蛋、香蕉，還有各種蔬菜等；2、高脂血癥：主要是低脂飲食，盡量避免攝入過多油脂和膽固醇，比如不吃肥肉，少食用動物脂肪，避免攝入過多膽固醇，比如內臟，還有過多攝入紅肉等；3、糖尿病：主要不可攝入太多的碳水化合物，不可吃太甜食物，另外需控制總量。上述飲食要求并不包括海參，海參屬于海產品，本身有豐富的營養價值，包括蛋白質等。所以三高人群可以食用海參，不過海鮮類產品的嘌呤含量較高，對于高尿酸血癥痛風的患者需注意謹慎攝入。