三高患者可以吃海參。三高即高血壓、高血脂、高血糖，醫學上稱為代謝綜合征，出現的原因是高脂飲食、肥胖等，這部分患者主要還是綜合治療，包括運動、飲食調控和藥物治療，包括降壓、降脂、降糖。飲食方面主要是低鹽、低脂、糖尿病飲食，糖尿病飲食即低糖、少食多餐。海參沒有升高血壓、血脂、血糖的作用，海參含有豐富蛋白，可以補充營養，但也不會有明顯的降血壓、降血糖、降血脂的作用。所以三高和海參沒有很明顯的直接關聯，三高患者可以放心吃海參，但海參對三高也沒有任何藥物作用。