膽結石患者可以吃栗子，但如果本身癥狀容易發作，盡量還是少吃栗子。栗子中含有的碳水化合物相對較多，脂肪和蛋白質的含量并不高。另外，栗子的烹飪方式較多，比如油炸、糖炒等，所以具體還要看烹飪方式中脂肪所添加的含量。因為部分烹飪方式，如油炸的方式，脂肪含量會增加很多，這種情況下就要注意，可能會誘發膽結石急性發作。所以膽結石的患者主要還是多吃新鮮蔬菜、水果，無癥狀時可以適當食用栗子。平時生活中也可以適當添加蛋白質類飲食，如果攝入這些食物容易導致癥狀發作，也要盡量避免攝入。因為膽結石的患者每次癥狀發作，都代表膽囊炎一次發作，有增加膽囊炎嚴重的可能性。