痛風(fēng)患者在痛風(fēng)急性發(fā)作期時不建議吃啤酒鴨，在痛風(fēng)非急性發(fā)作期時可以少量吃點啤酒鴨。因為啤酒鴨的嘌呤含量相對較高，啤酒本身是高嘌呤含量的食物，而鴨肉的嘌呤含量也相對較高，每100g鴨肉中嘌呤含量在130mg以上。但因為啤酒鴨中的啤酒經(jīng)過燉、煮后，酒精成分其實已經(jīng)揮發(fā)，只是有嘌呤物質(zhì)還存在湯中，所以建議痛風(fēng)患者在吃啤酒鴨時，不要喝啤酒鴨中燉的湯汁。痛風(fēng)是由高尿酸所引起的晶體性關(guān)節(jié)炎，而高尿酸形成的原因較多，臨床上常見的原因之一是患者日常飲食中嘌呤物質(zhì)攝入過多所引起的高尿酸血癥，尿酸鹽形成結(jié)晶導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。所以對于痛風(fēng)急性發(fā)作期的患者，建議在飲食方面只吃些低嘌呤含量的食物，例如新鮮蔬菜、含糖量比較低的水果，在痛風(fēng)非急性發(fā)作期時，可以適量、少量吃中嘌呤含量的食物，而不建議痛風(fēng)患者吃高嘌呤含量的食物。