食物不耐受并不是引起兒童發育遲緩的主要原因，治療食物不耐受是改善發育遲緩的手段之一。兒童生長發育遲緩是在生長發育過程中，出現速度放慢，或順序異常等現象，發病率在6%-8%。在正常的內外環境下，兒童能夠正常發育，而一切不利于生長發育的因素，均可不同程度影響其發育，從而造成生長發育遲緩，如遺傳，或病理性因素。發育遲緩的兒童常會表現為生長發育的各項指標不達標，包括身高、體重、營養吸收不良等，通過食物不耐受檢測剔除陽性食物，能一定程度改善消化吸收功能、增加體重、改善過敏情況，對兒童的治療有積極作用。而在可接受的范圍內建議食物不耐受檢測的項目越多越好，目前國家藥監局批準上市的最大組合是90項，即可以一次檢測90種食物，優先選擇大組合進行食物不耐受檢查，食物不耐受與飲食食譜有關，有過敏原攝入史才會有過敏的可能性。只有過敏篩查譜越廣，尋找過敏食物的精準度就越高，檢查項目越多就意味著過敏原越多，報告解讀才充分。