若飯后立刻測量血壓，血壓的測量值并不準確。一般建議空腹狀態下測量血壓或飯前、飯后1-2個小時后再進行血壓測量，得到的血壓更能代表身體整體的血壓水平，原因常見有以下幾種：1、進餐過程可能刺激交感神經出現興奮，可能會引起血壓微微上升，心率增快；2、由于進餐后胃腸道需要消化過多食物，血液會聚集到胃腸道，其他臟器處于輕度缺血狀態。此時身體感應到重要臟器出現輕度缺血，也會反饋性調節血壓上升。以彌補由于血壓下降帶來的重要臟器供血不足，也可能會引起一過性的血壓增高。因此在餐后馬上測量血壓可能得出的血壓值偏高，并不準確。因此應在餐后1-2個小時，安靜狀態下進行血壓測量，此時的血壓較能代表血壓完整水平；3、有時進餐過多、過飽也會引起血壓出現大波動，可能誘發出現急性的心腦血管病，因此也不提倡。