腰椎間盤突出不能吃過于刺激性的食物，尤其在腰椎間盤突出癥狀急性發作期，都會產生腰部的疼痛、下肢的抽痛和麻木，此時若再吃一些辛辣刺激的東西，肯定是會癥狀有所加重。所以，患者一定要避免在疼痛期吃過于刺激辛辣的食物，尤其飲酒、吸煙等不良的生活習慣，還是需要及時糾正。同時，吃辛辣、過于寒涼的食物，當然也是不行的，比方螃蟹、辣椒、生姜等刺激性食物。患者在疼痛緩解期，或者是腰椎間盤突出得到一定程度緩解以后，可以逐步攝入富含各種維生素、富含礦物質的食物。其有利于延緩腰椎的退變，使退變的椎間盤突出不再加重、癥狀達到緩解。