急性腸胃炎一般有不潔飲食的攝入，在不同人身上可能有程度不同的表現，慢性病患者、老年人、嬰幼兒等抵抗力差，僅吃一點點不潔飲食可出現嚴重表現，如劇烈惡心、嘔吐、大量水樣瀉，且持續時間3天以上。急性腸胃炎出現嚴重癥狀時需要及時就診，用一些藥物，如益生菌，及時補充液體，預防脫水。如果程度很輕，如腹瀉3-5次，癥狀很快消失，沒有明顯的惡心、嘔吐等消化道癥狀，不需要進行特殊的藥物治療。急性胃腸炎要根據疾病的程度及病人的具體情況進行相應的指導和治療。