對于肝昏迷輕癥患者，如果可以自行飲食，主要給予高碳水化合物的飲食，可以口服葡萄糖、米湯、藕粉、果凍、果漿等，以及給予細糧和含纖維較少的水果。豆制品中含有亮氨酸和異亮氨酸等支鏈氨基酸，對于肝性腦病患者，也是比較好的蛋白質來源。牛乳蛋白產氨較少，對于病情好轉的肝昏迷患者，可以適當增加牛乳蛋白的攝入。對于肝昏迷前驅期，應該選擇易消化的低蛋白、低脂、低鹽、高碳水化合物飲食。對于不能進食的患者，可以通過鼻飼管給予高熱量的食物，如碳水化合物300-320g，脂肪、蛋白質30mg，以及含有銅、鐵、硒等微量元素的流質飲食。