打胰島素不忌口，即不規律飲食，容易導致患者出現高血糖或者低血糖癥狀。由于胰島素通常是餐前使用，不規律飲食可能導致血糖出現大幅度波動。當患者餐前使用胰島素劑量與往常相同，但食用的食物過多時，可能出現高血糖的情況，而如果食用的食物過少，可能出現低血糖的情況。低血糖是使用胰島素較大的不良反應，可能患者會出現昏迷、低血糖腦病、癡呆等嚴重影響腦功能的狀況，嚴重的情況下可以導致患者死亡。如果不規律飲食，容易導致胰島素不能良好降低人體內血糖，從而導致血糖出現大幅度的波動。因此使用胰島素，需要規律飲食，并且可以根據進餐量、食物的熱量來調整胰島素的使用劑量。