橋本氏病又叫橋本甲狀腺炎，除了積極的治療、有效的護理之外，科學的飲食也非常重要。飲食禁忌如下： 1、控制碘的攝入，患者如果吃加碘的鹽，就不要吃海帶、紫菜、蝦、貝等含碘高的海產品，如果選擇無碘鹽，海產品的控制可以適當放寬； 2、十字花科的植物少吃，可能會影響機體合成甲狀腺激素，十字花科植物就是常見的白菜、蘿卜、紫甘藍、油菜等； 3、少吃動物內臟，動物內臟含有脂肪酸叫硫辛酸，會干擾甲狀腺素藥物的吸收； 4、需要吃高纖維素的食物，比如綠色蔬菜、堅果、粗糧以及新鮮水果，綠色蔬菜之中要把十字花科植物去掉、少吃就可以。