腐竹是豆制品，屬于中嘌呤含量的食物，所以急性期痛風(fēng)發(fā)作的患者不建議食用。痛風(fēng)間歇期和緩解期患者、慢性期的患者，可以適量食用腐竹。腐竹主要是干豆泡發(fā)，經(jīng)過研磨后制成，制作過程中嘌呤物質(zhì)溶解于水中，部分嘌呤物質(zhì)會損失，但是具體的嘌呤含量差異比較大。所以痛風(fēng)患者如果想吃腐竹，可以適量進(jìn)食。