通常對于膽囊結石患者平時飲食需要注意以下內容：1、低脂和低蛋白飲食：對于膽囊結石患者需進食低脂和低蛋白飲食，因過多脂肪和高蛋白食物攝入可能會導致膽囊結石以及膽囊炎發作，通常具有明確相關性。但患者也需避免進食油脂類食物，因油脂類和蛋白質類食物攝入人體進入胃后可能刺激膽汁排泄，如果患者沒有進食油膩食物時可能引起膽汁排泄不暢，反而會加重膽囊結石形成和膽囊炎發作；2、規律飲食：患者需進行規律飲食，即飲食需要定時、定量，如果患者因平時工作較為繁忙而經常沒有進食早餐，也屬于膽囊結石發作的高危因素。