痛風是由于高尿酸血癥引起，尿酸沉積在關節部位，由于寒冷、運動過量或某些藥物，引起局部結晶以及炎癥的形成，發生急性痛風性關節炎。在引發痛風的因素中，高嘌呤飲食如啤酒、白酒、黃酒，是痛風發生的主要原因，啤酒中酵母對尿酸代謝有影響。飲用啤酒或白酒后，血液中尿酸增高，沉積在關節中的尿酸增高，這時便超出人體限度，從而引發急性關節炎發作。因此，對于痛風患者需調整飲食結構，同時要注意服用降尿酸藥物，包括促進尿酸排泄的藥物以及抑制尿酸生成的藥物等。