甲狀腺病人對于食物的選擇與甲狀腺疾病本身有一定關系：1、甲狀腺功能亢進：應減少含碘類食物的攝入，因為碘是生成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺功能亢進患者如果攝入較多的含碘食物，比如海帶、紫菜等，會加重甲狀腺機能亢進的癥狀，藥物效果也會大打折扣；2、甲狀腺機能減低：應適服用含有碘食物，以前比較常見的彌漫性地方甲狀腺腫，就是由于缺乏而碘而導致甲狀腺有巨大腫物，常會引起局部壓迫癥狀；3、甲狀腺腫物：由局部出血造成，在食物的選擇上就應減少刺激性食物，比如吸煙、飲酒、過辣、過熱的食物，均屬于刺激性食物。一旦產生局部咳嗽或者咽部不適感，甲狀腺的結節可能更有出血傾向，此外如果甲狀腺功能正常，只要對食物沒有過敏反應任何食物都可以攝入。