急性胰腺炎患者痊愈時間要因人而異，具體治療急性胰腺炎到恢復的時間需要根據以下患者的嚴重程度而定：1、輕癥的急性胰腺炎：對于90%以上的胰腺炎即大部分胰腺炎是輕癥的急性胰腺炎，患者經過及時治療，可以在2-3天之內各項指標降至正常，能夠正常飲食以及生活和工作，所以患者的痊愈周期較短，只需要短短的幾天，甚至1周之內，就可以完全得到康復；2、中度的重癥急性胰腺炎：對于另一部分重癥急性胰腺炎，所占比例不高，治療周期相對較長，因為它往往伴發有器官功能的衰竭以及并發癥的發生，需要針對器官功能衰竭，以及針對并發癥進行各種各樣的治療的手段，包括器官功能的各種機器的治療，對器官功能的支持的治療，還有對于針對各種并發癥進行手術、抗生素的治療以及專用藥物的治療。對于中度的重癥急性胰腺炎，如果僅出現短暫的器官功能衰減，患者預后較好，治療周期較短，通常在1-2周之內即可痊愈；3、重度的重癥急性胰腺炎：患者的治療周期可以長達數月，2-3個月都有可能。甚至可能經過很長時間的治療，仍然無法痊愈，甚至有可能對患者產生嚴重的后果，留下嚴重的后遺癥，治療周期無法預料。所以急性胰腺炎患者，一定要早期發現，并早期治療。盡量避免由輕型的轉為重型的，才能保證胰腺炎的治療效果達到最佳，治療周期最短。