晚飯后血糖，分為晚飯后1個小時的血糖，和晚飯后2個小時的血糖，通常參考晚餐后2個小時的血糖。晚餐后2個小時的血糖計算的時間，是從吃第一口飯的時間算起之后2個小時，它的正常范圍是指靜脈抽血血糖＜7.8mmol/L。平常扎手指測的指尖毛細血管血糖，會比靜脈抽血的血糖稍微偏低。但平常在控制目標，以及判斷是否有糖尿病時，都以靜脈抽血作為診斷標準。晚餐后2個小時的血糖，應在7.8mmol/L以內。隨著晚餐時間的推移，若需測晚餐后3-4個小時的血糖，此時參考值范圍要以接近空腹血糖水平的標準判定，即以3.9-6.1mmol/L的標準判定。人在進食、進餐后的30-60分鐘，是胰島素分泌的最高值，此時也是血糖最高值。而3個小時后經過胰島素的降糖，要將血糖接近至正常血糖水平，即空腹血糖水平。若測得血糖值高于空腹血糖水平，也說明血糖水平存在糖尿病的可能。