吃完火鍋肚子疼、拉肚子主要原因如下：1、辛辣刺激性食物：可能導致腸胃功能紊亂，出現肚子疼、拉肚子。可以給予抑酸藥物，如蘭索拉唑、雷貝拉唑、奧美拉唑、泮托拉唑等，加用胃黏膜保護劑，如硫糖鋁凝膠等。同時給予益生菌，如布拉氏酵母菌、枯草桿菌等，口服補液鹽，對上述的癥狀有所緩解；2、不潔飲食：如進食未煮熟的肉、魚等，建議患者及時就醫，明確是否為不潔飲食導致。如果進食不潔飲食，或沒有煮熟的食物導致感染，這時應給予消炎治療，如頭孢二代、氨基糖苷類或喹諾酮類抗炎藥物治療。同時要積極地補液，糾正電解質紊亂和脫水。