當歸、枸杞泡水喝的功效，具體如下：1、補血：對于血虛所導致的精神倦怠、面色蒼白、四肢無力、容易疲倦、失眠多夢、心煩意亂的人，如果適當地喝當歸、枸杞泡水，通過補血而有著提振精神、安神助眠、提高身體素質的功效；2、行氣活血：對于跌打損傷所導致的淤血、腫脹、疼痛、氣滯血瘀，如果適當地喝當歸、枸杞泡水，通過行血化瘀，有緩解疼痛的功效；3、清肝明目：對于肝火上炎所導致的視物模糊、眼睛紅腫，通過適當地喝當歸、枸杞泡水，有清除肝火、提高視力水平、緩解視力疲勞的功效。