糖尿病人可以適量吃秋葵，秋葵是一種特殊的蔬菜，秋葵當(dāng)中含有一種特殊的可溶性果膠，吃起來會有黏黏的感覺。秋葵中的果膠是一種可溶性的膳食纖維，對于糖尿病人，特別是超重的糖尿病人而言，有比較好的作用。食用后可以通利大便，而且能夠刺激胃腸的蠕動，有助于胃腸功能的改善，豐富的膳食纖維也有助于糖尿病人血糖吸收的變慢，有助于改善血糖波動。豐富的膳食纖維也可以減少食物當(dāng)中膽固醇的吸收，對于糖尿病人合并血脂的代謝異常有一定的改善作用。另外要注意避免過量食用，因為秋葵含有的膳食纖維比較多，過多食用有可能影響脂溶性維生素的吸收。有些老年糖尿病人胃腸功能比較弱，脾胃虛寒，又存在著植物神經(jīng)病變，過量吃秋葵有可能增加胃腸道的負擔(dān)。總之，糖尿病人可以吃各種的蔬菜，但要注意種類多樣化，生活質(zhì)量也會更高。