飯前可以吃水果，但是要注意并非所有水果均適合飯前吃。不建議飯前吃的水果有柿子，特別是大的磨盤柿。因為柿子含有很多果膠，空腹大量食用后會在胃酸的作用下結成大團塊，形成胃結石，為柿子形成的柿石，山楂、黑棗也具有同樣的機理。部分食物對胃刺激性比較大，比如檸檬、獼猴桃。如果胃酸分泌狀態高的病人空腹時進食，會導致癥狀加重，比如酸性的胃食管反流病、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等。其他水果大部分均可以空腹食用，比如蘋果、梨。建議香蕉盡量避免空腹食用，因為香蕉富含鉀，有可能刺激胃黏膜，建議餐后吃香蕉，能夠去油膩、消食導滯。