高血壓患者可以吃榴蓮，目前的營養學研究顯示，榴蓮含有的成分不會引起血壓波動。但是合并糖尿病的高血壓患者吃榴蓮需要謹慎，因為進食過多榴蓮會導致血糖升高。目前研究顯示，高血壓的剪切力會導致動脈血管內皮細胞損傷、凋亡，引起動脈粥樣硬化的發生和發展，甚至會引起血管出現嚴重的狹窄，甚至閉塞。血糖升高如果時間過長，也會引起動脈血管的內皮細胞損傷、凋亡，引起動脈粥樣硬化的發生和發展。如果患者同時合并有高血壓和糖尿病，兩種危險因素相輔相成、相互作用，會加重和加速動脈粥樣硬化。因此合并糖尿病的高血壓患者在積極降壓的同時，也應密切監測血糖，防止血糖過高，引起動脈粥樣硬化加速發展。